近期，一頭牛以168萬(wàn)元高價(jià)被賣出的消息引起了熱議，不少人都表示這簡(jiǎn)直是牛中愛馬仕！什么牛這么昂貴？在國(guó)內(nèi)有沒(méi)有這樣的牛，又是否可以品嘗到這樣的極品牛肉呢？
這頭“愛馬仕”牛今年3歲，重達(dá)678公斤，在日本三重縣松阪市的“松阪牛”品評(píng)大會(huì)中獲得了冠軍，在競(jìng)拍中以2600萬(wàn)日元（約合人民幣168萬(wàn)元）的價(jià)格成交。
它的現(xiàn)主人，該縣某肉食品公司社長(zhǎng)香田佳永表示：“懷著對(duì)精心飼養(yǎng)的生產(chǎn)者的感謝之情，將這頭牛)拍了下來(lái)?！倍@位公司社長(zhǎng)當(dāng)天共拍下21頭牛，將在12月12日起在其店內(nèi)銷售。
對(duì)和牛有所了解的朋友應(yīng)該知道，松阪牛是指在日本松阪市周邊飼養(yǎng)的雌性黑毛和牛。 松阪牛肉是知名的高級(jí)牛肉，與神戶牛、米澤牛并稱為日本三大和牛，而品質(zhì)上乘的和牛售價(jià)將在幾千元一公斤。
牛肉居然是“國(guó)寶”？
和牛（Wagyu），是以明治時(shí)代之前存在的日本原種牛為基礎(chǔ)，和外來(lái)牛交配改良出來(lái)的以肉牛為主的家畜牛。和牛的肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩、油脂豐厚，在日本被視為"國(guó)寶"。雪花散落般的油花，大理石樣的紋理，日本人賜予它美妙絕倫的名字——霜降。在世界頂級(jí)的肉食料理中，和牛的地位是牢不可破的，無(wú)論是其奢華的味蕾享受還是高不可攀的價(jià)格都讓人印象深刻。
當(dāng)前，澳大利亞是全球除日本之外最大的和牛產(chǎn)地，為了更好地保護(hù)和牛系統(tǒng)，澳大利亞和牛協(xié)會(huì)規(guī)定，發(fā)源于日本，族譜中從來(lái)沒(méi)有混入其他外血的和牛才可稱為“100%純血和?！保冄团Ｈ庥兄推胀ㄅＨ馔耆煌目诟?，入口極化，綿軟細(xì)滑，風(fēng)味甜香。
100%純血和牛
好牛肉人人都想吃，可是市面上的和牛肉真?zhèn)坞y辨，我們也不清楚它的產(chǎn)地和血統(tǒng)？別擔(dān)心，您也可以擁有100%純血和牛。
每頭牛都有“身份證”
力牧生物（原博裕力牧）每頭純血和牛均擁有唯一的身份識(shí)別碼及官方注冊(cè)號(hào)，可通過(guò)澳洲和牛協(xié)會(huì)官網(wǎng)（www.wagyu.org.au/）查詢追溯每頭和牛的系譜信息，100%純血統(tǒng)。
精心慢養(yǎng)
超長(zhǎng)28-36個(gè)月谷飼期，在養(yǎng)殖上我們要精心給和牛挑選飼料，0激素，0抗生素，慢時(shí)光精心喂養(yǎng)，保證和牛的健康成長(zhǎng)。
顏值+內(nèi)涵
好牛肉顏值自然也是很高的，純血和牛肉美妙的大理石花紋似雪花鋪開，細(xì)膩的纖維精致的像極了藝術(shù)品。
純血和牛肉高比例的ω- 3、ω- 6等低熔點(diǎn)不飽和脂肪酸，為我們提供優(yōu)質(zhì)的脂肪來(lái)源，既不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，又能夠保護(hù)心腦血管。只需經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的煎烤，細(xì)小的脂肪網(wǎng)慢慢融化，鎖住香濃的汁水，飽滿細(xì)膩，簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
良種育好牛
但并不是每一頭牛都可以擁有“愛馬仕?！钡膬r(jià)格和口感，除了與環(huán)境，營(yíng)養(yǎng)、疾病防治等諸多因素有關(guān)，種質(zhì)更是關(guān)鍵所在。
作為博雅控股集團(tuán)旗下集科技研發(fā)與良種繁育為一體的專業(yè)畜牧種業(yè)公司，力牧生物（原博裕力牧）將以自有核心母牛種群為生產(chǎn)基礎(chǔ)，向市場(chǎng)供應(yīng)經(jīng)DNA驗(yàn)證、系譜清晰完整、100%純血和牛的種用胚胎及商用胚胎（含性控），并提供胚胎移植技術(shù)服務(wù)，助力合作伙伴生產(chǎn)頗受市場(chǎng)推崇的高端和牛肉。
力牧生物（原博裕力牧）自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)及發(fā)明專利近20項(xiàng)；擁有完善的生產(chǎn)和技術(shù)流程，標(biāo)準(zhǔn)操作流程SOP近100項(xiàng)；專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富，匯聚超數(shù)排卵、活體采卵、體外受精、胚胎移植、分子育種、精細(xì)化飼養(yǎng)管理等專業(yè)技術(shù)精英，可滿足客戶科學(xué)繁育的各方面需求。
目前，力牧生物（原博裕力牧）已通過(guò)ISO9001:2015認(rèn)證、CNAS 17025認(rèn)證等，并且是目前國(guó)內(nèi)唯一一家澳洲和牛協(xié)會(huì)官方注冊(cè)的育種機(jī)構(gòu)，確保為客戶提供國(guó)際化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化的畜牧良種繁育與高效快繁服務(wù)。
好啦，本期內(nèi)容就到這里了，想要了解更多純血和牛的信息就請(qǐng)關(guān)注我們后續(xù)的內(nèi)容吧。
最后，別說(shuō)小編沒(méi)告訴你，不久后你就有可能品嘗到力牧生物（原博裕力牧）出品的高端和牛肉啦，繼中秋節(jié)推出100%純血和牛禮盒后，好評(píng)如潮，今年春節(jié)我們還將繼續(xù)推出和牛禮盒哈，不過(guò)還是數(shù)量有限，能不能吃到看緣分啦，你如果想提前訂購(gòu)趕緊私信告訴我哦。
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關(guān)于力牧生物（原博裕力牧）
天津力牧生物科技有限公司，是一家集科研與良種繁育為一體的專業(yè)畜牧種業(yè)公司。
公司以胚胎生物技術(shù)、分子育種等現(xiàn)代繁育技術(shù)為核心，構(gòu)建畜牧良種高效快繁技術(shù)體系，培育生產(chǎn)性能優(yōu)良的畜牧品種，致力于通過(guò)加快畜種遺傳改良進(jìn)展，提高優(yōu)良個(gè)體的生產(chǎn)水平，全方位為畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量，推動(dòng)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
