和重要的人聚齊，圍坐一桌
小酌暢聊，祝愿新年
拉近彼此距離的，還有珍饈美饌
高舉酒杯，大快朵頤
這樣的冬日暖融氛圍，沒有人能不被陶醉和牽動
100%純血和牛肉正是聚餐食材的首選
01
THE WORLD'S BEST TASTING TENDER
BEEF
100%純血和牛
和牛是全世界公認品質(zhì)最優(yōu)良的肉牛品種，在日本更是被譽為“國寶”。100%純血和牛是指源于日本的公和牛與母和牛祖先的后代，族譜中從來沒有混入外血雜交過的記錄。
100%純血和牛肉大理石花紋明顯，入口即化，仿佛雪花落入口中。高比例的ω- 3、ω- 6等低熔點不飽和脂肪酸賦予了它甜香的牛油味道，潺潺滲出的牛油在舌尖中跳動。
這一口“只應天上有”的100%純血和牛肉怎么吃都覺得不夠，且不用擔心廚藝不好沒辦法體現(xiàn)出它的美味，小編姐姐親自下廚教你用最簡單的操作，暢享純血和牛肉的原香味道，顛覆你的牛肉觀。
方法1：提前6-8h不拆真空袋，把冷凍牛肉取出放進冰箱冷藏室，牛肉會慢慢軟化。
方法2：不拆真空袋放在冷水里，當牛肉有血水滲出并拿起后中間軟化即可烹調(diào)。/p>
注意：忌用溫水、熱水或者微波爐加熱解凍，否則會破壞肉質(zhì)纖維哦。
/煎牛排
簡單操作 品嘗美味
- 食材 -
推薦部位：西冷牛排
黃油
黑胡椒粉
海鹽
- 難度 -
★★
a.牛肉放在室溫或者用冷水緩化直至變軟，切記不可用熱水
b.沖去血水，用紙巾吸干兩面水分
c.鍋中放入少量黃油，大火燒熱
d.撒上適量海鹽、黑胡椒粉
e.牛排兩面各煎2min至完全變色
f.關火后不要立刻盛出，用鍋內(nèi)余溫鎖汁后再出鍋就可以享受美味啦
/清蒸牛排
原汁原味，回味無窮
- 食材 -
推薦部位：菲力牛排
料酒
生抽
老抽
鹽
- 難度 -
★
M E T H O D
a.將牛排用室溫軟化，切成方塊，擦干血水
b.加入少量料酒、鹽，幾滴生抽、老抽上色，腌制30min
c.大火蒸15-20min就可以品嘗美味了
/黑蒜子牛肉粒
汁裹主料，香嫩筋道
- 食材 -
推薦部位：牛肉粒
蒜粒
糖
蠔油
A組：黑胡椒碎、鹽、醬油、料酒、油、淀粉、雞蛋
- 難度 -
★
M E T H O D
a. 用A組調(diào)料腌制牛肉粒，靜置30min
b.牛肉在腌制時，剝幾粒蒜備用
c.鍋中放入油，加入蒜粒，炸至金黃后撈出
d.滑炒牛肉至微黃，加入醬油、料酒、糖、蠔油、胡椒碎、蒜粒
d.大火翻炒，出鍋后記得淋點蒜油提香哦
好食材是成功的關鍵，正因為用的是100%純血和牛肉，小編姐姐才能簡單幾步就烹飪出上等佳肴。
用最優(yōu)質(zhì)的食材回歸料理的本質(zhì)，快開始你的美味盛宴吧~
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COMPANY PROFILE
關于力牧生物
天津力牧生物科技有限公司，擁有先進的生物育種技術和廣泛的產(chǎn)業(yè)鏈資源，以澳洲全群排名前10%的純血和牛父系、母系為基礎，結(jié)合現(xiàn)代生物育種技術實現(xiàn)高效快繁，從源頭保障純血和牛優(yōu)秀品質(zhì)，并通過全程把控產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴，實現(xiàn)超840天精心養(yǎng)育、專業(yè)精細分割、冷鏈運送，只為確保國寶級和牛肉的奢華味蕾體驗。
