12月2日，首屆中國(guó)牛?優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會(huì)在北京召開(kāi)。大會(huì)以“品華夏牛肉興民族品牌
豐百姓餐桌”為主題，品鑒了渤海黑牛、魯西牛等9個(gè)地方肉牛品種和類(lèi)群的優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品，講述了我國(guó)本土肉牛的品牌故事，對(duì)提振民族種業(yè)信心，推進(jìn)我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)品牌化，培育具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高品質(zhì)牛肉品牌，滿(mǎn)足百姓日益提升的消費(fèi)需求意義深遠(yuǎn)。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)者收入水平的不斷提高，人們的食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，堪稱(chēng)“肉中驕子”，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)牛肉消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，增速為近三年來(lái)最大值，年牛肉消費(fèi)量為832.93萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.36%。
與此形成鮮明對(duì)比的是，我國(guó)肉牛良種覆蓋率偏低，肉牛單產(chǎn)水平較發(fā)達(dá)國(guó)家還有很大差距。2013年，美國(guó)牛肉平均胴體重已達(dá)351
kg/頭，日本達(dá)429kg/頭。而2019年，我國(guó)肉牛平均胴體重約為249kg/頭，全年屠宰肉牛頭數(shù)約3000萬(wàn)頭，胴體總產(chǎn)量約為770萬(wàn)噸，凈肉產(chǎn)量約660萬(wàn)噸，難以滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的市場(chǎng)需求，缺口巨大。
據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)進(jìn)口牛肉一直在持續(xù)增長(zhǎng)。2019年中國(guó)牛肉進(jìn)口量為165.90萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)59.61%。據(jù)預(yù)測(cè)，2020年我國(guó)牛肉進(jìn)口量將達(dá)215.88萬(wàn)噸。在進(jìn)口活牛方面，2020年上半年，我國(guó)進(jìn)口活牛127,981頭，同比增長(zhǎng)35.4%，其中主要為種牛，隨著牛肉價(jià)格不斷上漲，市場(chǎng)前景看好，原本以奶牛種牛為主的活牛進(jìn)口也逐漸演變?yōu)槟膛！⑷馀；旌线M(jìn)口。
業(yè)界資深人士表示，長(zhǎng)期以來(lái)，我們不僅優(yōu)質(zhì)種公牛和母牛要依靠進(jìn)口，凍精和胚胎也多數(shù)要從國(guó)外引進(jìn)，但迫于遺傳資源保護(hù)或價(jià)格等原因，在引進(jìn)的過(guò)程中，又很難引進(jìn)頂尖的種質(zhì)資源，這對(duì)我們的畜牧育種體系便提出了更高的要求。
眾所周知，畜禽良種對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過(guò)40%，是畜牧業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的主要體現(xiàn)。為此，2011年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部便發(fā)布實(shí)施全國(guó)肉牛遺傳改良計(jì)劃。2019年還啟動(dòng)了國(guó)家畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)計(jì)劃。近10年來(lái)，已遴選了44家國(guó)家肉牛核心育種場(chǎng)，覆蓋肉牛品種26個(gè)，36家種公牛站存欄肉用、兼用采精種公牛2200余頭，冷凍精液年生產(chǎn)能力4400萬(wàn)劑。
可以說(shuō)，我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)在品種選育、基地建設(shè)、技術(shù)裝備等方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，但肉牛核心種源對(duì)外依存度高、良種繁育效率低的問(wèn)題不容忽視。在這方面，現(xiàn)代生物育種技術(shù)，尤其是動(dòng)物胚胎工程技術(shù)或可從根本上提高肉牛良種及生產(chǎn)效率問(wèn)題。以人工授精為例，傳統(tǒng)人工授精方式僅利用了種公牛遺傳性能，優(yōu)質(zhì)母畜的遺傳優(yōu)勢(shì)難以發(fā)揮，而且使用人工授精方式，一頭母牛一生最多僅可產(chǎn)10頭左右后代，且良種概率無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)，母畜利用率低。但使用活體采卵、體外胚胎培養(yǎng)、胚胎移植方式能確保公牛、母牛的優(yōu)良生產(chǎn)性能得到完全的遺傳，而且一頭優(yōu)秀母牛一生最多可產(chǎn)300多枚胚胎，良種母畜的遺傳優(yōu)勢(shì)能夠得到最大化的利用。
作為博雅控股集團(tuán)旗下專(zhuān)注于肉牛、奶牛遺傳改良，良種快繁的生物育種技術(shù)公司，力牧生物（原博裕力牧）以胚胎工程技術(shù)、分子育種等現(xiàn)代繁育技術(shù)為核心，構(gòu)建畜牧良種高效快繁技術(shù)體系，培育生產(chǎn)性能優(yōu)良的畜牧品種，致力于通過(guò)加快畜種遺傳改良進(jìn)展，提高優(yōu)良個(gè)體的生產(chǎn)水平，全方位為畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
自2016年開(kāi)始，力牧生物（原博裕力牧）通過(guò)設(shè)立“博雅生物育種研究院”產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，運(yùn)用胚胎工程、基因工程等核心技術(shù)推動(dòng)我國(guó)生物育種產(chǎn)業(yè)升級(jí)，助推畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
當(dāng)前，力牧生物（原博裕力牧）自主研發(fā)的活體采卵(OPU)、體外受精(IVF)、胚胎移植(ET)技術(shù)體系，囊胚率、胚胎受孕率達(dá)到商業(yè)化水平，已申報(bào)數(shù)十項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利和實(shí)用新型專(zhuān)利，專(zhuān)業(yè)為牧場(chǎng)及合作伙伴提供高端肉牛、奶牛胚胎、凍精、犢牛，以及個(gè)性化的良種快繁技術(shù)服務(wù)。
行業(yè)分析人士表示，面臨巨大的市場(chǎng)缺口，目前肉牛養(yǎng)殖已成為我國(guó)畜牧業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)之一，隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模及養(yǎng)殖群體的不斷擴(kuò)大，胚胎移植等現(xiàn)代生物技術(shù)作為良種快繁的關(guān)鍵技術(shù)，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?，可以讓?yōu)良品種高效擴(kuò)繁，有效提升牛肉產(chǎn)量的同時(shí)，持續(xù)提升牛肉品質(zhì)，推動(dòng)我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔?chē)道。
天津力牧生物科技有限公司（www.champion-discus.com）是一家專(zhuān)注于肉牛/奶牛遺傳改良、良種快繁的生物育種技術(shù)公司。在國(guó)內(nèi)建立了全球遺傳育種值排名前5%的荷斯坦奶牛、100%純血和牛、安格斯牛的核心種群，為牧場(chǎng)及合作伙伴提供高端肉牛/奶牛胚胎、凍精、犢牛，以及個(gè)性化的良種快繁技術(shù)服務(wù)。
力牧生物（原博裕力牧）擁有自主研發(fā)的活體采卵(OPU)-體外受精(IVF)-胚胎移植(ET)技術(shù)體系，囊胚率、胚胎受孕率達(dá)到商業(yè)化水平，已申報(bào)數(shù)十項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利和實(shí)用新型專(zhuān)利。公司承擔(dān)多項(xiàng)省部級(jí)科技專(zhuān)項(xiàng)，在牛胚胎及凍精檢測(cè)領(lǐng)域已通過(guò)國(guó)家認(rèn)可委CNAS認(rèn)證，是國(guó)際胚胎移植協(xié)會(huì)會(huì)員單位，澳洲和牛協(xié)會(huì)官方注冊(cè)會(huì)員。
