12月2日，首屆中國牛?優(yōu)質(zhì)牛肉品鑒大會在北京召開。大會以“品華夏牛肉興民族品牌
豐百姓餐桌”為主題，品鑒了渤海黑牛、魯西牛等9個地方肉牛品種和類群的優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品，講述了我國本土肉牛的品牌故事，對提振民族種業(yè)信心，推進我國肉牛產(chǎn)業(yè)品牌化，培育具有國際競爭力的高品質(zhì)牛肉品牌，滿足百姓日益提升的消費需求意義深遠(yuǎn)。
近年來，隨著消費者收入水平的不斷提高，人們的食品文化和飲食結(jié)構(gòu)逐漸改善，牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，堪稱“肉中驕子”，受到越來越多消費者的青睞。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國牛肉消費量快速增長，增速為近三年來最大值，年牛肉消費量為832.93萬噸，同比增長11.36%。
與此形成鮮明對比的是，我國肉牛良種覆蓋率偏低，肉牛單產(chǎn)水平較發(fā)達(dá)國家還有很大差距。2013年，美國牛肉平均胴體重已達(dá)351
kg/頭，日本達(dá)429kg/頭。而2019年，我國肉牛平均胴體重約為249kg/頭，全年屠宰肉牛頭數(shù)約3000萬頭，胴體總產(chǎn)量約為770萬噸，凈肉產(chǎn)量約660萬噸，難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的市場需求，缺口巨大。
據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國進口牛肉一直在持續(xù)增長。2019年中國牛肉進口量為165.90萬噸，同比增長59.61%。據(jù)預(yù)測，2020年我國牛肉進口量將達(dá)215.88萬噸。在進口活牛方面，2020年上半年，我國進口活牛127,981頭，同比增長35.4%，其中主要為種牛，隨著牛肉價格不斷上漲，市場前景看好，原本以奶牛種牛為主的活牛進口也逐漸演變?yōu)槟膛?、肉牛混合進口。
業(yè)界資深人士表示，長期以來，我們不僅優(yōu)質(zhì)種公牛和母牛要依靠進口，凍精和胚胎也多數(shù)要從國外引進，但迫于遺傳資源保護或價格等原因，在引進的過程中，又很難引進頂尖的種質(zhì)資源，這對我們的畜牧育種體系便提出了更高的要求。
眾所周知，畜禽良種對畜牧業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率超過40%，是畜牧業(yè)核心競爭力的主要體現(xiàn)。為此，2011年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部便發(fā)布實施全國肉牛遺傳改良計劃。2019年還啟動了國家畜禽良種聯(lián)合攻關(guān)計劃。近10年來，已遴選了44家國家肉牛核心育種場，覆蓋肉牛品種26個，36家種公牛站存欄肉用、兼用采精種公牛2200余頭，冷凍精液年生產(chǎn)能力4400萬劑。
可以說，我國肉牛產(chǎn)業(yè)在品種選育、基地建設(shè)、技術(shù)裝備等方面取得了長足進步，但肉牛核心種源對外依存度高、良種繁育效率低的問題不容忽視。在這方面，現(xiàn)代生物育種技術(shù)，尤其是動物胚胎工程技術(shù)或可從根本上提高肉牛良種及生產(chǎn)效率問題。以人工授精為例，傳統(tǒng)人工授精方式僅利用了種公牛遺傳性能，優(yōu)質(zhì)母畜的遺傳優(yōu)勢難以發(fā)揮，而且使用人工授精方式，一頭母牛一生最多僅可產(chǎn)10頭左右后代，且良種概率無法準(zhǔn)確預(yù)測，母畜利用率低。但使用活體采卵、體外胚胎培養(yǎng)、胚胎移植方式能確保公牛、母牛的優(yōu)良生產(chǎn)性能得到完全的遺傳，而且一頭優(yōu)秀母牛一生最多可產(chǎn)300多枚胚胎，良種母畜的遺傳優(yōu)勢能夠得到最大化的利用。
作為博雅控股集團旗下專注于肉牛、奶牛遺傳改良，良種快繁的生物育種技術(shù)公司，力牧生物（原博裕力牧）以胚胎工程技術(shù)、分子育種等現(xiàn)代繁育技術(shù)為核心，構(gòu)建畜牧良種高效快繁技術(shù)體系，培育生產(chǎn)性能優(yōu)良的畜牧品種，致力于通過加快畜種遺傳改良進展，提高優(yōu)良個體的生產(chǎn)水平，全方位為畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
自2016年開始，力牧生物（原博裕力牧）通過設(shè)立“博雅生物育種研究院”產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新研發(fā)平臺，運用胚胎工程、基因工程等核心技術(shù)推動我國生物育種產(chǎn)業(yè)升級，助推畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
當(dāng)前，力牧生物（原博裕力牧）自主研發(fā)的活體采卵(OPU)、體外受精(IVF)、胚胎移植(ET)技術(shù)體系，囊胚率、胚胎受孕率達(dá)到商業(yè)化水平，已申報數(shù)十項發(fā)明專利和實用新型專利，專業(yè)為牧場及合作伙伴提供高端肉牛、奶牛胚胎、凍精、犢牛，以及個性化的良種快繁技術(shù)服務(wù)。
行業(yè)分析人士表示，面臨巨大的市場缺口，目前肉牛養(yǎng)殖已成為我國畜牧業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)之一，隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模及養(yǎng)殖群體的不斷擴大，胚胎移植等現(xiàn)代生物技術(shù)作為良種快繁的關(guān)鍵技術(shù)，市場發(fā)展?jié)摿薮?，可以讓?yōu)良品種高效擴繁，有效提升牛肉產(chǎn)量的同時，持續(xù)提升牛肉品質(zhì)，推動我國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)肟燔嚨馈?/span>
天津力牧生物科技有限公司（www.champion-discus.com）是一家專注于肉牛/奶牛遺傳改良、良種快繁的生物育種技術(shù)公司。在國內(nèi)建立了全球遺傳育種值排名前5%的荷斯坦奶牛、100%純血和牛、安格斯牛的核心種群，為牧場及合作伙伴提供高端肉牛/奶牛胚胎、凍精、犢牛，以及個性化的良種快繁技術(shù)服務(wù)。
力牧生物（原博裕力牧）擁有自主研發(fā)的活體采卵(OPU)-體外受精(IVF)-胚胎移植(ET)技術(shù)體系，囊胚率、胚胎受孕率達(dá)到商業(yè)化水平，已申報數(shù)十項發(fā)明專利和實用新型專利。公司承擔(dān)多項省部級科技專項，在牛胚胎及凍精檢測領(lǐng)域已通過國家認(rèn)可委CNAS認(rèn)證，是國際胚胎移植協(xié)會會員單位，澳洲和牛協(xié)會官方注冊會員。
