1月6日，在江蘇省大豐港海岸，“熱烈慶祝博裕力牧種用純血和牛及安格斯牛到港”的條幅鮮艷醒目，這是天津力牧生物科技有限公司正式迎接從澳洲引入的種用純血和牛和安格斯牛。此批種用牛將在隔離場(chǎng)隔離45天，經(jīng)過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫后，運(yùn)往博裕力牧繁育基地，此舉將為中國(guó)純血和牛種源繁育基地、中國(guó)純血和牛育種平臺(tái)，以及中國(guó)純血和牛高端品牌的樹立奠定基礎(chǔ)。
熱烈慶祝博裕力牧種用純血和牛及安格斯牛到港
博裕力牧澳洲種用牛在隔離場(chǎng)隔離
這些漂洋過海來到中國(guó)的純血和牛和安格斯牛，是由博裕力牧育種工程師在澳洲諸多牧場(chǎng)嚴(yán)格挑選而來的，每頭牛均通過官方機(jī)構(gòu)進(jìn)行基因檢測(cè)以確保血統(tǒng)純正，整個(gè)群體在體型外貌、肢蹄結(jié)構(gòu)、育種估值等方面表現(xiàn)優(yōu)異，育種價(jià)值高，所選和牛均由澳大利亞和牛協(xié)會(huì)核發(fā)100%純血和牛系譜證書。
博裕力牧育種工程師在澳洲牧場(chǎng)選牛
和牛，起源于日本，其肉質(zhì)多汁細(xì)嫩，雪花狀紋理明顯，風(fēng)味獨(dú)特，屬于頂尖的美食食材，在日本被視為“國(guó)寶”。2015年末，和牛肩部肉和胸板肉每公斤為65美元，上腰肉每公斤116美元，松阪牛的腰部嫩肉每公斤甚至高達(dá)1020美元。和牛肉的特殊口感和香味，本質(zhì)上是由基因決定的。二十多年前，澳大利亞通過引進(jìn)胚胎及種牛，將純血日本和牛帶到澳洲來繁殖，培養(yǎng)出“澳洲和牛”。
目前，在澳大利亞，有 3
種各有特色的和牛，分別為雜交和牛、純種和牛與純血和牛。雜交和牛，即用純血和牛與其他母牛品種進(jìn)行交配繁育而成，其后代具有50%和牛血統(tǒng)；純種和牛是由純血公和牛與其他品種母牛進(jìn)行4代或以上雜交繁育，具有93%或以上和牛血統(tǒng)。只有純血和牛是族譜里從來沒有引入其他品種?；虻娜毡竞团＃春?00%和牛血統(tǒng)。
澳洲純血和牛
純血和牛是世界公認(rèn)的頂級(jí)高檔肉牛品種，近幾年，國(guó)內(nèi)諸多肉牛養(yǎng)殖企業(yè)紛紛引入純血和牛凍精進(jìn)行雜交改良，也不乏通過引進(jìn)澳洲和牛活?；蚺咛サ姆绞降刃纬珊团Ｈ后w的。但大多企業(yè)均以發(fā)展雜交和牛后代為主，純血和牛種源群體擴(kuò)繁速度慢，存欄量小。部分地區(qū)盲目推廣雜交，不僅無法保證產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)肉，同時(shí)也影響了和牛肉本身的品牌價(jià)值。
澳洲牧場(chǎng)圖片
此次引進(jìn)澳洲純血和牛，博裕力牧力求基于胚胎生物技術(shù)構(gòu)建系統(tǒng)化的節(jié)本增效快繁技術(shù)體系，助力更多合作伙伴快速擴(kuò)繁純血和牛，不斷滿足國(guó)內(nèi)高端牛肉市場(chǎng)需求。作為一家集科技研發(fā)與良種繁育為一體的專業(yè)畜牧種業(yè)公司，博裕力牧在和牛飼養(yǎng)管理方面以及和牛胚胎移植等方面，具有國(guó)際專業(yè)技術(shù)水準(zhǔn)，并在純血和牛繁育及育肥一體化示范基地構(gòu)建方面具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，旨在樹立中國(guó)高端和牛品牌，以種質(zhì)提升改善中國(guó)畜牧業(yè)。
